单项选择题
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A.清炒就是口味清淡的烹调方法 B.清炒就是色泽清淡的烹调方法 C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法 D.清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法
单项选择题 关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
单项选择题 关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
单项选择题 制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。
