单项选择题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法中，不正确的是（）。
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离。 B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。 C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关。 D.环境卫生采取“四定”。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责。
单项选择题 虾主要由外形、色泽、（）和气味等方面进行鉴定其新鲜度。
单项选择题 菜心是广州的特产之一，（）上市的菜心质量最好。
单项选择题 需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是150％，需要发干鱿鱼（）克。
