问答题
硫处理使用注意事项？
1.亚硫酸和二氧化硫对人体有毒2.经硫处理的原料只适于干制糖制制汁制酒或片状罐头，而不宜制整形罐头。
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问答题 试述我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。
问答题 微生物胀罐的原因和防止措施？
问答题 如何进行原料的分级？
