问答题
微生物胀罐的原因和防止措施？
原因：是由于杀菌不彻底，或罐盖密封不严细菌重新侵入而分解内容物，产生气体，使罐内压力增大而造成胀罐。防止措施......
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问答题 如何进行原料的分级？
问答题 烫漂处理的作用是什么？
问答题 果蔬加工工艺学的主要任务？
