单项选择题
味精是从土豆、（）或含蛋白质较多的物质中提取的。
A.高粱B.大米C.海带D.小麦面筋
单项选择题 淀粉属于（）物质。
单项选择题 胡椒的主要成分是胡椒碱和一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及（）
单项选择题 酱油的主要成分是水，蛋白质，氨基酸，食盐，葡萄糖和少量（）
