单项选择题
菜肴“香酥鸭”采用的初步热处理的方法是（）
A.焯水B.过油C.走红D.汽蒸
单项选择题 采用过油走红的菜肴是（）
单项选择题 走红时油锅的适宜温度为（）
单项选择题 初步热处理时，采用卤汁走红的菜肴是（）
