问答题
生物催化剂特点是什么？
优点： ①常温、常压下反应 ②反应速率大 ③催化作用专一 ④价格低廉 缺点：稳定性差，控制条件严格，易变异（细胞）
问答题 什么是生物工艺学？其特点是什么？
问答题 简述黑曲霉柠檬酸的积累机制总结。
填空题 以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
