单项选择题
原料的天然香气是指在烹调加热前原料自身固有的()
A.香气B.气味C.味道D.营养
单项选择题 食物中的各种呈香物质都含量甚微,易挥发,()
单项选择题 通过调香工艺,可以消除和掩盖某些原料的()
单项选择题 辣椒油又称(),是菜肴调味必备的复合味调味。