问答题
肌原纤维的结构组成？
肌原纤维由两种蛋白质构成 粗丝：由肌球蛋白组成，又称“肌球蛋白丝”。 细丝：由肌动蛋白组成，又称“肌动蛋白丝”。
问答题 肌肉的结构？宏观结构、微观结构？
问答题 肉的组成部分？
问答题 什么是起酥性？
