单项选择题
下列化学成分属于有机物质的是（）。
A.糖类、蛋白质、脂肪、维生素B.糖类、蛋白质、脂肪、无机盐C.蛋白质、脂肪、维生素、无机盐D.糖类、蛋白质、维生素、无机盐
单项选择题 蜜汁山药主要因为发生什么反应（）。
单项选择题 下列属于烹饪原料国家标准的是（）。
单项选择题 冷冻时，原料中的水分冻结成冰，此时体积可增加（）。
