单项选择题
蜜汁山药主要因为发生什么反应()。
A.老化反应B.溶解反应C.糖化反应D.焦糖化反应
单项选择题 下列属于烹饪原料国家标准的是()。
单项选择题 冷冻时,原料中的水分冻结成冰,此时体积可增加()。
单项选择题 糖塑利用了蔗糖的()反应制作的。