问答题
简述水分导湿温性。
在干燥过程中，物料表面受热高于它的中心，因而在物料内部会建立一定的温度梯度。温度梯度将促使水分（不论液态或气......
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问答题 简述干制机理。
问答题 怎样保持浑浊型果汁的均质稳定性？
问答题 简述果蔬汁加工中常见的问题。
