问答题
香味的变迁现象有哪些？
1）、浓度 2）、温度 3）、溶媒 4）、易位 5）、复合香
问答题 请举出至少三条评酒时的技巧。
问答题 采用酯化液灌窖的具体方法？
问答题 为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？
