black

初级中式烹调师

登录

判断题

摆挤法是指肉类或海鲜类蓉状馅料,捏挤成球形、榄形或其他形状的造型方法。

【参考答案】

正确

相关考题

判断题 咸面包适宜制作面包糠。

判断题 初步熟处理分炟、飞水、滚、炸、泡油、上色等几种常用的工艺方法。

判断题 将原料贴于灼热的石料或铁板上致熟的方法叫烙。

All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-3