填空题
成品酒的管理包括（）是否符合相关标准、储存过程中的（）等内容。
成品酒质量；质量变化
填空题 高温大曲在发酵过程中既作为（）和（），又是该香型（）成分的主要来源。
填空题 目前用麸曲酿制白酒的香型有：麸曲（）、麸曲、麸曲（）。
填空题 酱香型白酒采用的曲药是（）大曲。
