问答题
典型的浓香型白酒的风格应是什么?
无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁(或称芳香浓郁),具有以己酸乙酯为主体,纯正谐调的复合香气,入口绵甜爽净,......
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问答题 勾兑与调味的相互关系?
问答题 芳香成分的变化对酒味的影响?
问答题 酒库管理是工艺管理上的重要一环。为了搞好酒库管理,应采取何种措施?