问答题
西餐分菜的工具及握法有哪些？
西餐分菜和中餐分菜所使用的工具不同，西餐分菜使用的工具有：服务叉一把，服务匙一把，切肉刀、叉各一把。分菜时，匙和叉的柄在......
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问答题 如何进行中餐分菜？
问答题 西餐上菜的基本要求有哪些？
问答题 西餐正餐的上菜有什么顺序？
