单项选择题 根据季节变化规律，食物原料的供给一般可以分为（）个阶段。

单项选择题 鲜椒茄条的烹调技法是（）

单项选择题 将初加工后的鲶鱼放入（）热水中烫除表面黏液，擦干鲶鱼表面的水分，鱼腹向内放置于砧板上。