单项选择题
饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）
A.和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面 B.放回刀架内 C.插在砧板上
单项选择题 下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法？（）
单项选择题 下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？（）
单项选择题 厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）
