问答题
根据甜味理论解释有机化合物有甜味，并且甜味强度较高的原因？
夏伦贝格尔（Shallen berger）的AH/B理论：是由共价结合的氢键键合质子（氢键受体）和位置距离质子......
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问答题 简述酸味的呈味机理。酸味的强度及品质与哪些因素有关？
问答题 影响甜味剂甜度的因素有哪些？
问答题 简述物质具有甜味的基本条件。
有甜味，并且甜味强度较高的原因？