单项选择题 将经低温油焐制后的干制原料，投入180℃～200℃的高温油中，使之膨化的加工过程，属于（）阶段。

单项选择题 人体消化蛋白质的酶主要由（）分泌的。

单项选择题 脂肪的消化是从（）开始的。