问答题
为何咸蛋黄月饼比平常的月饼更容易发霉？
因为由于咸蛋黄吸潮性强，与空气接触就会马上吸潮，蛋黄周围很快就发霉。所以蛋黄月饼确实比其它月饼更容易发霉。
问答题 煮月饼糖浆加入适当的麦芽糖是否有帮助，有没有必要添加？
问答题 为什么月饼有裂纹？
问答题 为什么月饼烤熟后出现皮馅分离现象？
