单项选择题
口感可以称作嫩的食品是()。
A.鱼丸 B.豆腐 C.马铃薯 D.鱿鱼
单项选择题 以下除()外,均属于平蒸法的主要操作要领。
单项选择题 全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是()。
单项选择题 能使图案达到均衡、稳定的结构形式的是()。