判断题 干炸菜肴炸好后，可以装盘直接食用，但也可以根据消费者的个人爱好配一些特色味碟搭配食用。

判断题 用来制作盐焗花生、腰果这种没有汁水的菜肴，盐一般可以重复利用五六次。

判断题 用盐焗法制作菜肴，不需腌制入味。