单项选择题
热菜装盘中，检验菜肴质量的最重要标准是（）
A.卫生状况B.温度C.色泽D.质感
单项选择题 下列属于有烹无调法的菜肴是（）
单项选择题 下列烹调方法中，属于油烹法的是（）
单项选择题 制作荤清汤时，放盐的最佳时机是（）
