单项选择题
下列关于乳中胆碱说法不正确的是（）。
A、缺乏胆碱可引起脂肪运转障碍，产生脂肪肝 B、胆碱是无色晶体，易溶于水和乙醇中 C、胆碱是乳中卵磷脂的主要组成部分 D、乳中胆碱含量较高，约150mg/l
多项选择题 葡萄球菌的液体培养性状不包括（）。
单项选择题 生产干酪的原辅料说法不正确的是（）。
单项选择题 干酪生产中加入凝乳酶的注意事项不包括（）。
