单项选择题
切丝时片的排叠有哪三种（）
A.瓦楞叠，卷筒叠，多层叠 B.瓦楞叠，多片叠，剞刀叠 C.瓦楞叠，多层叠，剞刀叠 D.瓦楞叠，卷筒叠，剞刀叠
单项选择题 “象眼块”学名是什么（）
单项选择题 “土豆排骨”原料基本工艺型加工是什么（）
单项选择题 河蟹适用于什么刀法（）
