单项选择题
以下不属盐在烹饪中的作用的是()。
A.调味 B.传热 C.防腐杀菌 D.调色
单项选择题 以下对用夹鳃取脏法宰杀鱼类的方法,表达完全正确的是()。
单项选择题 干货原料有多种干制方法,下面对干制方法的说明,正确的是()。
单项选择题 以下腌制虾仁的操作,错误的是()。