单项选择题
用作热炝的腰片，在烫制时应加入（），以去除骚味。
A.葱段、姜片、辣椒面 B.葱段、泡椒、花椒面 C.葱段、红油、胡椒粉 D.葱段、姜片、绍酒
单项选择题 下列属于酱的操作程序是：（）。
单项选择题 卤水调配操作程序的第一个步骤是：（）。
单项选择题 白煮菜的基本特点是白嫩鲜香，（），清淡爽口。
