单项选择题
菊花形花刀适用做（）的烹调方法
A.清蒸、炸熘、醋熘 B.炸熘、软熘、醋熘 C.炸熘、爆、汆
单项选择题 牡丹花刀进深（）厘米
单项选择题 “红烧黄河鲤鱼”适用于什么花刀（）
单项选择题 切丝时片的排叠有哪三种（）
