问答题
简述炉具、液化气安全管理。
1、煤气炉具设计在通风良好的中央厨房中使用，须远离易燃物品，并要求布局在不易燃烧的物体上。2、使用煤气前，应......
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问答题 简述菜点销售服务的卫生管理。
问答题 简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
问答题 简述食物中毒原因分析、食物中毒的种类与预防。
