填空题 白酒中含有少量的高级醇可（），并起（），使香气更完满。

填空题 碳原子较多，或不挥发性的酸，在酒中起（）作用，是重要的（）物质。

填空题 8个碳原子以上的酸类，其酸气较淡，并微有（）气味。