单项选择题 咸味是菜肴调味的主味，而且咸味调料氯化钠是人体的必须（）之一，所有味都以咸味为基础，然后再进行调和。

单项选择题 滋味的种类多达（）余种，概括起来，不外乎2大类，即单一味和复合味。

单项选择题 香粉类粉料、此类粉料除淀粉和（）外，还包括面包屑、面包丁、饼干末、椰蓉、燕麦片、吉士粉等。