单项选择题
酒含有（）。
A.甲醇、水 B.糖类、谷氨酸钠 C.呈现香味的酯类、醇类、酸类、酚类、羰基化合物等 D.醋酸
单项选择题 以下关于脆皮炸法与生炸法在工艺上的区别，不准确的是（）。
单项选择题 关于淮扬菜特点，以下表述不正确的是（）。
单项选择题 以下关于鱼的整料出骨的描述，不正确的是（）。
