填空题 味觉是某种溶解于水或唾液的（）作用于舌面和口腔黏膜上的（）所引起的感觉。

填空题 调制主要包括（）、（）和（）三部分。

判断题 新鲜油麦菜叶淡绿无虫眼、肥厚、无主茎、叶株挺直、手摘时无脆声。