单项选择题
下列选项说法中错误的是（）
A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员 B.食品安全管理员分为专职和兼职 C.专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任 D.特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员
单项选择题 消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度应保持的浓度（）
单项选择题 从（）采购时，应当在查验其合法经营资质的同时，索取并留存采购清单等购物凭证。
单项选择题 在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）
