单项选择题
下列关于辅料的使用原则中，错误的是（）。
A.按季节调整辅料用量，夏季适当多用些，降低酒醅的入窖酸度B.按底酷（底糟）升温情况调整辅料用量C.按出窖糟醅的酸度、淀粉调整辅料用量D.尽可能减少辅料用量
单项选择题 白酒界有“（）酿酒冲”的说法。
单项选择题 玉米胚芽中含有大量的脂肪，若利用带胚芽的玉米酿造白酒，其影响不包括（）。
单项选择题 豌豆是生产低温大曲的原料，下列关于其作为大曲制曲原料特性的描述中，错误的是（）。
