单项选择题 在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和（）等。

单项选择题 在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。

单项选择题 服务员在摆放有头尾的菜肴时，一般是将头部向（）。