单项选择题
人们吃了有毒食物，或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称叫（）。
A.食物中毒 B.食源中毒 C.食物致毒 D.食品中毒
单项选择题 白灼虾的初步加工方法是（）。
单项选择题 口感可以称作嫩的食品是（）。
单项选择题 以下除（）外，均属于平蒸法的主要操作要领。
