问答题
发酵过程中，除菌的意义何在？
发酵工业是利用某种特定的微生物在一定的环境中，进行新陈代谢，从而获得某种产品。发酵生产要求纯种培养，不仅斜面、种子和培养......
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问答题 举例说明生物化学意义上的“发酵”和工业意义上的“发酵”概念的异同。
问答题 简述对工业发酵过程进行监控的意义。
问答题 选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则？
