判断题 清洁工具应妥善存放，卖场内放置顾客看不到位置，后场、加工间、仓库进行有序悬挂。

判断题 贝类池陈列要求，水质要清澈，货量要丰满，品类要丰富，并且要求没有异味。

判断题 冰鲜鱼保管的缺点是，保存时间短，保鲜不均匀，容易滋长细菌。