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单项选择题
普洱生茶热嗅有青香，温嗅有青闷气、叶底气味生青，可用术语表达（）。
A.堆味
B.青闷气
C.酵味
D.浑浊 -
多项选择题
普洱茶紧压茶表层裂纹翘起脱落，或茶梗刺出、边缘残缺，术语表达（）。
A.起层
B.落面
C.脱面
D.缺口
E.粗糙龟裂 -
单项选择题
在熟普制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。
A.氨基酸
B.蛋白质
C.儿茶素
D.多酚类
