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单项选择题
以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）
A.不用处理过食品原料的刀处理凉菜
B.用处理过半成品的刀处理凉菜
C.不用处理过生食品的刀处理凉菜
D.处理过处理过食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接处理凉菜 -
单项选择题
常温贮存不适用于下列（）食品。
A.调味品
B.蔬菜
C.切开的水果
D.大米 -
单项选择题
餐饮单位灭鼠措施的有效方法中错误的是（）
A.用猫捕鼠
B.捕鼠盒
C.毒饵
D.捕鼠夹
