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单项选择题
对民间菜肴发掘、提炼，另创出新格调的菜肴，这就是菜肴创新的方法中的（）。
A.复古法
B.寓意法
C.采风法
D.偶然法 -
单项选择题
菜肴创新的方法有（）、采风法、寓意法等。
A.改换菜名
B.复古法
C.创新菜名
D.随意法 -
单项选择题
在菜肴创新的方法中，由一个菜的烹调方法模式而推及另一种菜乃至一类菜的方法叫（）。
A.复古法
B.组合法
C.改造法
D.类比法
