相关考题
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单项选择题
据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，标准粉的水分含量不应超过（）。
A.13%
B.13.5%
C.14%
D.14.5% -
单项选择题
据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，特制粉的面筋质含量不应低于（）。
A.22%
B.24%
C.26%
D.28% -
判断题
干烙时刷油要刷匀、并用清洁的熟油。
