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单项选择题
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
A、焗
B、煲
C、蒸
D、煮 -
单项选择题
质量好的瘦肉呈（），有光泽
A、浅红色
B、深红色
C、桃红色
D、紫红色 -
单项选择题
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
A、鸡蛋
B、鸭蛋
C、咸蛋
D、冰蛋
