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单项选择题
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
A、芽孢杆菌
B、酵母菌
C、乳酸菌
D、醋酸杆菌 -
单项选择题
同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为（）
A、乙醇
B、乳酸
C、醋酸
D、CO -
单项选择题
一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）
A、均等
B、不均等
C、均等或不均等
D、拮抗
