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单项选择题
俄罗斯人的午餐、晚餐必喝汤，汤的种类繁多，其中一道有名的是（）。
A.红菜汤
B.味噌汤
C.酸菜汤
D.大酱汤 -
单项选择题
西餐中选用牛上部腰里脊肉（下腰段）制作的牛排被称作（）。
A.西冷牛排
B.丁骨牛排
C.菲利牛排
D.红屋牛排 -
单项选择题
西餐中具有刺激食欲作用的，分量较小，色泽鲜艳，味道清新的菜被称为（）。
A.汤
B.主菜
C.甜品
D.开胃菜
