单项选择题
下列关于着色剂的描述错误的是（）
A.食品着色剂分天然和合成两种
B.天然着色剂因为成分复杂所以毒性比较大
C.合成色素有苋菜红、胭脂红、日落黄、靛蓝等二十多种
D.天然色素性质不稳定
E.食品着色剂常用的检测方法是色谱法
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单项选择题
环已基氨基磺酸钠是一种（）
A.抗氧化剂
B.甜味剂
C.防腐剂
D.着色剂
E.增稠剂 -
单项选择题
卡尔费休法测定水分含量适合在什么情况下使用？（）
A.水产品
B.蔬菜
C.咖啡粉
D.牛肉
E.水果 -
单项选择题
散装固态食品样品的采集方法是（）
A.按样品的种类取样
B.随机取样
C.三层五点取样法
D.四分法
E.每次三分之一缩分取样
