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单项选择题
点完菜后要及时打印（）单，供上菜核对时使用。
A.结账单
B.客用单或预结单
C.转台单
D.退换菜单 -
单项选择题
自己所负责的餐台每（）分钟巡台一次
A.20分钟
B.15分钟
C.10分钟
D.5分钟 -
单项选择题
带卡式炉的菜品应如何上菜（）
A.先开火再上桌
B.先上桌再开火
C.边开火边上桌
D.不用开火直接上桌
